フランス パリのセーヌ川沿いの街並みを楽しむための観光客向け遊覧船に形状が似ていることから

バトームーシュと名付けたロールケーキ。

コクのあるアーモンドパウダーとメレンゲで作られた繊細なダクワーズ生地。

この生地をつぶさないように、1本1本職人が素早く絞り丁寧に焼き上げています。

 

マンゴーとパインを包み込み、夏らしいロールケーキになりました。

是非ご賞味ください!

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